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河南西华:一碗胡辣汤撬动大产业

文章来源: 更新时间:2020-01-14 17:06

  河南西华:

  一碗胡辣汤撬动大产业

  本报记者 夏先清 通讯员 严相合

  地处豫东平原的河南西华县,逍遥胡辣汤以厚重的文化底蕴和独有的美食名小吃享誉全国。这不起眼的胡辣汤,让西华县数十万名从业人员走上致富路,撬动了当地种植、养殖、产品加工等特色产业快速发展,为乡村振兴注入了新活力。  

  近年来,西华县委、县政府把胡辣汤产业作为乡村振兴的重要抓手之一,深度融合精准扶贫,免费向农民培训熬制技术、帮助协调小额贷款、统筹布局经营区域,鼓励引导他们外出经营胡辣汤,3年来已举办各类胡辣汤技术培训班86期,免费培训人员8000余人次,帮助230家经营户协调小额金融贷款700多万元,目前外出胡辣汤经营者10多万人,发展加盟店、直营店1200多家,遍布全国20多座大中城市。

  走进逍遥镇的老杨家胡辣汤生产车间,只见标准化生产线,工人们熟练包装,一片繁忙景象。公司负责人牛要义告诉记者:“随着胡辣汤品牌知名度越来越高,企业产品销售量逐年增加,目前已发展到28条标准化生产线,拥有300多名工人,年产值达到1.5亿元,胡辣汤料已成为人们走亲访友、馈赠宾朋的特色礼品。”

  西华县把“产业兴旺”作为乡村振兴的核心,引资6000万元建成胡辣汤产业园,扶持发展胡辣汤料龙头生产企业16家,研发生产8大系列60多个品种,带动粉条加工、食醋酿造、食品包装及种植、养殖基地等相关产业从业人员近20万人,每年增加农民收入40亿元以上;汤料产品占全国市场份额达90%以上,带动3000多名农民实现了在家门口就业。

  小麦面粉和当地放养的淮山羊肉、传统手工制成的粉条、沙颍河畔种植的黄花菜是胡辣汤的主料。西华县坚持以“汤”带动“种养加”,以“种养加”加快产业基地建设,逐步拉长了胡辣汤产业发展链条,先后建成了红薯、小辣椒、优质小麦、优质香葱、黄花菜等种植基地13个20余万亩,引导农民种植与胡辣汤产业息息相关的高效经济作物。仅逍遥镇就发展淮山羊、肉牛养殖140户,年存栏3万余头(只);发展粉条加工、腐竹加工和酱油、香醋酿造等个体工商户360余家,年创收10多亿元,户均增收2万多元。

  “我们将依托资源优势,壮大胡辣汤产业,创新管理模式,扩大品牌影响,增加农民收入,真正把胡辣汤特色品牌推向全国,走向世界,助力脱贫攻坚和乡村振兴。”西华县委书记林鸿嘉说。

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